西蘭花拌木耳，這道菜可謂是減肥人士的福音，它不僅美味，而且熱量低，飽腹感強，可以幫助你控制食欲，輕松減掉多余的脂肪。
這道菜的做法非常簡單，只需要將西蘭花和木耳焯水，然后拌入調好的醬汁即可。
下面就來分享一下具體的做法步驟：
食材準備：
西蘭花 1顆
木耳 一小把
蒜末 1湯匙
小米辣 1-2個
白芝麻 1茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
生抽 2湯匙
陳醋 2湯匙
鹽 少許
代糖 少許
橄欖油 2湯匙
做法步驟：
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈后放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出過涼水備用。
2. 木耳提前泡發30分鐘左右，泡發后洗凈，撕成小片，放入沸水中焯水1分鐘左右，撈出過涼水備用。
3. 將蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉放入碗中。
4. 鍋中倒入橄欖油，燒熱后澆在碗中。
5. 加入兩勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽和代糖，攪拌均勻。
6. 將焯好的西蘭花和木耳放入碗中，拌勻即可。
美味的西蘭花拌木耳就完成啦！
這里有幾個小技巧：
1. 西蘭花焯水時間不要過長，否則會失去脆度。一般情況下，西蘭花焯水時間控制在1-2分鐘即可。
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