今天小編要給你推薦一個神奇的做法——油燜茭白！
這道菜真的讓茭白秒變「肉感」，入口嫩滑，香味四溢，簡直是素食中的極品。不僅味道鮮美，還特別簡單，幾分鐘就能搞定，廚房小白也能輕松掌握。看完這篇，你絕對會忍不住立馬進廚房試一試！
食材準備
茭白：3根（根據個人需求也可適量增減）
調料準備
生抽：一勺
老抽：一勺
蠔油：一勺
糖：大半勺
鹽：半勺
操作步驟
切茭白：將茭白去皮，切成滾刀塊。這個切法不僅能讓茭白更容易入味，也使得外形更加美觀。
熱鍋放油：在鍋中多放點油，油量要稍多一些，這樣才能保證茭白外皮焦香，內部嫩滑。
煎茭白：等油熱了后，把切好的茭白塊放入鍋中，保持中小火，將茭白的兩面煎至微焦發黃，這時香味已經開始慢慢溢出來了，記得翻面讓茭白受熱均勻。
加調料：茭白兩面煎至微焦后，依次加入一勺生抽、一勺老抽和一勺蠔油，這三種調料能為茭白帶來濃郁的鮮味和色澤，迅速提升整道菜的口感。
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