今年是嶺南荔枝豐收的一年，去年的荔枝比較貴，而今年因為天氣變熱，雨水陽光和溫度都充沛，所以從荔枝一上市開始，不同品種的荔枝下市的時間也比往年快不少，就拿廣東人心目中最好吃的品種--桂味，上市短短15天左右就差不多完全下市了，隨之而來的就是糯米糍還有懷枝品種，接下來還有黑葉、白蠟等等。
喜歡吃荔枝，果肉飽滿，瑩白通透，以桂味品種為代表的得荔枝，果肉清甜無渣，吃完一顆還想接著吃，所以每年到了荔枝季，廣州大街小巷都能看到不少自家果樹種了荔枝，吃不完也拿到菜市場售賣的情形。
荔枝豐收，老家給我寄了10幾斤新鮮的桂味荔枝，滿滿的愛，同時也是甜蜜的負擔，荔枝太多，吃多了也容易上火，十幾斤荔枝不好消滅它，老家80歲的爺爺教我用荔枝泡酒。
為了不浪費這些勞動成果，而且荔枝泡酒好處非常多，爺爺說尤其是冬季天冷的時候，女人多喝荔枝酒，補益心脾、養血活血養顏，體質脾胃虛寒容易頭暈乏力的，每日堅持喝一小杯釀制荔枝酒，能促進血液循環，改善中氣不足等情況。
荔枝泡酒好處這麼多，既然有現成的荔枝，那就更不要浪費，把爺爺教給我的荔枝酒的配方和做法分享給大家，過了荔枝季就沒有荔枝了，趁著今年新鮮，多泡上幾罐。
食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。
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