雞翅一直是我們餐桌上的常客,它們肉質鮮美,營養豐富,含有的蛋白質和維生素能夠有效滋養我們的身體。另外,雞翅還含有大量的膠原蛋白,女性朋友們常吃可以起到很好的美容效果。而菠蘿則是一種富含糖分和維生素C的水果,它不僅能夠幫助消化,而且還能夠清新口氣,消除疲勞。兩者結合,既能滿足味蕾的享受,又能帶來不錯的營養價值。
這個食譜的操作非常簡單,不需要任何高超的烹飪技巧,即便是烹飪新手也能夠輕松掌握。只需要簡單的腌制,然后利用現代廚房小家電——空氣炸鍋,就能夠做出美味可口的菠蘿雞翅。而且,這樣做出來的雞翅不僅外皮酥脆,肉質鮮嫩,而且還避免了傳統油炸食品的油膩感,非常符合現代人對健康飲食的追求。
接下來,我就來具體介紹一下做法。
首先,我們需要準備的食材有:新鮮的雞翅中8只,菠蘿半個;
調料有:蔥姜蒜各少許,料酒、生抽、老抽、耗油各一大勺,蜂蜜兩大勺,黑胡椒粉適量。
腌制雞翅是一個關鍵步驟。我們要在雞翅中部長軸線上劃上兩刀,這樣有助于使雞翅更好地入味。
然后,我們將調好的料酒、生抽、老抽、耗油,以及切碎的蔥姜蒜和適量的黑胡椒粉加入雞翅中,腌制15分鐘。為了讓雞翅味道更加鮮美,可以在腌制過程中翻動幾次,讓雞翅每一部分都充分吸收調味料。
接著是處理菠蘿。我們需要將菠蘿去皮去心,切成小塊,這樣方便雞翅和菠蘿一起烹煮。
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