邁入廚房,我們迎來了一個超誘人的炸雞翅時刻!這道香炸雞翅不僅能輕松俘獲你的味蕾,還能在家中掀起一股香氣四溢的熱潮。無論是大人還是小孩,都難以抗拒這道外酥里嫩、咸香入味的雞翅。破防了,家人們一定要試試這個做法!
食材準備:
- 雞翅,中翅12個
- 生姜,3片
- 蒜頭,5瓣
- 面粉,100克
- 雞蛋,2個
- 面包糠,適量
調料準備:
- 鹽,1茶匙
- 生抽,2湯匙
- 老抽,1湯匙
- 蠔油,1湯匙
- 料酒,2湯匙
- 白胡椒粉,適量
操作步驟:
1. 準備工作:
- 清洗雞翅:將雞翅用清水沖洗干凈,然后用廚房紙吸干水分。
- 腌制雞翅:將雞翅放入一個大碗中,加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、生姜片和蒜頭攪拌均勻。用保鮮膜覆蓋腌制至少1小時,讓雞翅充分入味。
2. 準備面糊: - 在一個碗中打入雞蛋,攪拌均勻。
- 取一個淺盤,倒入面粉備用。
- 在另一個淺盤中倒入適量的面包糠。
3. 裹粉:
- 先將腌制好的雞翅均勻裹上一層面粉,確保每一個雞翅都被面粉均勻覆蓋。
- 接著將裹好面粉的雞翅放入雞蛋液中,均勻裹上蛋液。
- 最后將雞翅放入面包糠中,輕輕按壓,使面包糠緊緊包裹在雞翅的表面。
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