想要一道簡單易做又美味的家常菜？試試這道番茄炒雞蛋蝦仁吧！蝦仁的鮮美滑嫩搭配番茄的酸甜口感，再加上雞蛋的柔嫩，一口下去滿滿的幸福感。
這道菜不僅口感豐富，還營養均衡，是一款大人小孩都喜歡的家常佳肴。
更重要的是，這道菜低脂肪、高蛋白，吃了也不用擔心長胖，真的可以說是色香味俱佳。
現在就跟著我，一起來看看這道菜的做法吧！
蝦仁、雞蛋、番茄、蔥、蒜、生抽、蝦油、黑胡椒粉、鹽、植物油。
1、蝦仁處理 ADVERTISEMENT
2、雞蛋炒制：將雞蛋打散，加少許鹽調味，熱鍋涼油倒入蛋液，快速炒至定型后盛出備用。炒雞蛋時注意火候，火不要太大，以免雞蛋變老，影響口感。
3、炒番茄出汁：鍋內留少許油，加入切好的番茄塊，中火翻炒至番茄出汁。這個步驟的關鍵是要炒出番茄的濃郁汁水，為整道菜增添鮮美的酸甜味。
4、混合炒制：將炒好的蝦仁和雞蛋倒入鍋中，加入適量生抽和蝦油，再撒上黑胡椒粉，快速翻炒均勻。這個步驟的目的是讓蝦仁、雞蛋和番茄充分融合，每一口都能品嘗到豐富的味道。
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