今天要和大家分享一道超級美味又簡單的家常菜——奧爾良雞肉土豆球。
這道菜不僅做法簡單，還能讓你在家輕松享受到外面餐廳的美味。
只需要一些常見的食材和空氣炸鍋，就能做出香脆可口的雞肉土豆球，保證讓你一吃就停不下來！
一、腌制雞肉
準備雞腿肉首先，將雞腿去骨后切成條狀，放入碗中。雞腿肉口感嫩滑，非常適合做這道菜。
加入調料在雞腿肉中加入1勺生抽、適量老抽、半勺奧爾良粉和少許胡椒粉，抓拌均勻。調料的搭配可以讓雞肉更加入味。
腌制將雞肉腌制25分鐘，讓調料充分滲入雞肉中，使其更加入味。這個過程雖然簡單，但非常關鍵。
二、處理土豆
切絲土豆將土豆去皮后切成細絲，放入碗中。土豆絲要切得細一些，這樣更容易和雞肉混合在一起。
加入調料在土豆絲中加入適量鹽和胡椒粉，拌勻。這樣土豆絲也能有一些基本的味道，不會太淡。
與雞肉混合將腌制好的雞肉和土豆絲放在一起，再加入1勺淀粉，抓拌均勻，使土豆絲和雞肉充分結合。淀粉可以讓雞肉和土豆絲更好地黏在一起。
三、制作肉球
捏成肉球取適量混合好的雞肉和土豆絲，用手捏成大小適中的球狀。肉球的大小可以根據個人喜好來定，但盡量保持大小一致，這樣受熱均勻。
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