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蘿卜還有這樣的神仙吃法,搭配雪碧,嘎嘣脆,酸辣甜,開胃又好吃,超解膩!
2024/12/05 檢舉

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你是否常常在大魚大肉后感到油膩無比?想找一種清新爽口的小菜來解膩嗎?今天分享一個超開胃的雪碧蘿卜食譜,簡單幾步就能做出脆爽可口的酸辣小菜。檸檬的清香與雪碧的甜味,小米辣的辛辣感結合在脆爽的蘿卜丁上,帶給味蕾最特別的享受。這款雪碧蘿卜不僅好吃,還特別適合全家人一起享用,特別是炎熱的日子,冰冰涼涼,令人一吃就停不下來!

食材準備

1. 蘿卜

選擇一個新鮮、白嫩的蘿卜,口感更加脆爽。削皮后切成小方塊大小,這樣更容易入味。

2. 小米辣

三顆小米辣切成小段,用于增添辛辣感。如果喜歡更辣的口感,可以適當增加小米辣的數量。


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3. 檸檬

準備三片新鮮的檸檬片,檸檬的酸香味能讓這道小菜更加清爽。

4. 白醋

約八勺白醋,用于腌制和提味。白醋的酸味與雪碧的甜味結合,讓整體口感更加豐富。

5. 雪碧

一瓶雪碧,建議用冰鎮的,這樣在最后的冷藏過程中,蘿卜會更加脆爽。雪碧的甜度可以中和白醋和檸檬的酸味,使整體更平衡。

制作步驟

蘿卜處理

首先將蘿卜削皮并切成小方丁,然后加入一勺鹽,輕輕攪拌均勻,靜置10分鐘,讓鹽滲入蘿卜,幫助去除蘿卜的辛辣味。腌制后,會發現蘿卜滲出一些水分,這些水分要倒掉,用清水沖洗蘿卜丁數次,直到表面不再有鹽味為止。最后,將蘿卜丁瀝干水分,備用。

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