你是否常常在大魚大肉后感到油膩無比？想找一種清新爽口的小菜來解膩嗎？今天分享一個超開胃的雪碧蘿卜食譜，簡單幾步就能做出脆爽可口的酸辣小菜。檸檬的清香與雪碧的甜味，小米辣的辛辣感結合在脆爽的蘿卜丁上，帶給味蕾最特別的享受。這款雪碧蘿卜不僅好吃，還特別適合全家人一起享用，特別是炎熱的日子，冰冰涼涼，令人一吃就停不下來！
1. 蘿卜
選擇一個新鮮、白嫩的蘿卜，口感更加脆爽。削皮后切成小方塊大小，這樣更容易入味。
2. 小米辣
三顆小米辣切成小段，用于增添辛辣感。如果喜歡更辣的口感，可以適當增加小米辣的數量。
3. 檸檬
準備三片新鮮的檸檬片，檸檬的酸香味能讓這道小菜更加清爽。
4. 白醋
約八勺白醋，用于腌制和提味。白醋的酸味與雪碧的甜味結合，讓整體口感更加豐富。
5. 雪碧
一瓶雪碧，建議用冰鎮的，這樣在最后的冷藏過程中，蘿卜會更加脆爽。雪碧的甜度可以中和白醋和檸檬的酸味，使整體更平衡。
蘿卜處理
首先將蘿卜削皮并切成小方丁，然后加入一勺鹽，輕輕攪拌均勻，靜置10分鐘，讓鹽滲入蘿卜，幫助去除蘿卜的辛辣味。腌制后，會發現蘿卜滲出一些水分，這些水分要倒掉，用清水沖洗蘿卜丁數次，直到表面不再有鹽味為止。最后，將蘿卜丁瀝干水分，備用。
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