這道黃金脆鮑魚菇是一道極具特色的小吃，外酥里嫩、鮮香十足，適合喜歡香辣風味的人群。鮑魚菇不僅口感鮮嫩，富含多種維生素和礦物質，還具有較高的膳食纖維含量，有助于消化，是一道兼具健康與美味的餐品。它作為茶余飯后的小零食或餐桌上的特色配菜，皆為佳選。
主要食材：
鮑魚菇300克
調味料：
淀粉2勺、面粉1勺、五香粉半勺、雞蛋1個、鹽1小勺（腌制用）、鹽適量（調味用）、清水適量（調制面糊）、辣椒粉適量（撒料）、椒鹽適量（撒料）
特別說明：
●鮑魚菇應挑選新鮮的，色澤自然，無腐爛或異味。
●辣椒粉的用量可根據個人口味增減。
●鮑魚菇洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除雜質和可能的異味。
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