快試試這道蒜蓉魚片！！家人們這樣做真的巨好吃！魚片鮮嫩可口，蒜香味濃郁，大人小孩都愛吃，真的炫不停呀！快試試呦～?食材：黑魚片、蒜末、小米辣、蔥
蒜蓉魚片，一道看似簡單卻滋味無窮的佳肴，以其鮮嫩的魚肉和濃郁的蒜香征服了無數人的味蕾。這道菜不僅營養豐富，蛋白質含量高，而且容易消化吸收，老少皆宜。今天就來和大家分享一下這道美味的蒜蓉魚片的做法，保證讓你一試就愛上！
首先，選用新鮮的黑魚片，將其洗凈瀝干。為了使魚片更加滑嫩，我們可以在魚片上加入適量的蛋清和生粉，輕輕抓拌均勻，使其充分入味。這一步可是保證魚片鮮嫩的關鍵哦！
接著，我們來準備這道菜的靈魂——蒜蓉醬。取一小碗，加入蒜末和姜末，再加少許料酒和鹽，充分攪拌均勻，腌制片刻，讓蒜香和姜味充分融合。記住，蒜蓉醬是這道菜的精髓，一定要舍得放蒜！
接下來，熱鍋倒入適量食用油，待油溫升高后，將腌制好的蒜蓉醬倒入鍋中，用中小火煸炒至香味四溢。此時，將裹好蛋清和生粉的魚片輕輕放入鍋中，快速翻炒幾下，讓魚片均勻受熱。
為了使魚片更加鮮嫩入味，我們需要往鍋中加入適量清水，大火燒開后轉小火燜煮5分鐘左右。
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