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包韭菜餃子時,記得「2放3不放」,韭菜翠綠不變色,包時不出水!
2024/12/05 檢舉

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導語:包韭菜餃子時,記得「2放3不放」,韭菜翠綠不變色,包時不出水!

隨著9月的到來,又迎來了一年開學季,開學時給家里的孩子們包餃子吃,是我們這里的不成文的習俗。尤其是在外地求學的孩子,孩子即將踏出家門,走向外面的世界。出門前精心準備一頓香噴噴的餃子給孩子吃,不僅是家長對孩子的牽掛,更將成為孩子前行的動力。

說起餃子,我家孩子最愛的便是韭菜餡餃子,真的是百吃不厭!秋天的韭菜翠綠且散發著獨特的香氣,口感更是在這秋天里達到了巔峰,這時的韭菜,經過了夏日陽光的充分滋養,葉片更加肥厚,纖維也更加細嫩,味道濃郁而醇厚,用來包餃子格外鮮美!


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兒子明天就要開學了,昨天回老媽家割了一些韭菜,打算做他最愛的韭菜餡餃子。韭菜餃子好吃,但是包的時候卻也有很多的小技巧,如果不注意,不但包的時候愛出水,包好后還干巴巴的、不鮮美!包韭菜餃子時,記得「2放3不放」,餃子鮮美多汁,包時還不出水!下面我就把我包韭菜餃子的小技巧分享給大家,韭菜餃子這樣調餡,鮮美又好吃,一碗兩碗都不夠吃!

1.調餃子面,俗語說「軟面餃子硬面條」,包餃子的面要調的稍微軟點,這樣包的時候不易破皮,包好后面皮香軟不硬更好吃。

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