首頁
社會新聞
生活妙招
美食
台灣明星
語錄
港澳明星
歷史
健康養生
體育競技
育兒教育
奇趣
動物
汽車
古裝劇
韓劇
生肖命理
裝修
美景
職場工作
體育明星
天文
健身運動
現代劇
時尚穿搭
愛豆明星
動漫
妝髮設計
大陸明星
影視
寵物
明星盤點和對比
韓國明星
實時熱點
科技軍事
日本明星
豪門名流
全部
    
超下飯的「三杯雞」,掌握這些技巧,肉香味濃鹹中帶鮮,全家都喜歡!
2024/12/05 檢舉

ADVERTISEMENT

三杯雞,為什麼不叫1杯2杯8杯?因烹製時不放湯水,僅用米酒一杯、胡麻油一杯、醬油一杯,故得名。

這道菜,通常選用三黃雞等食材製作,成菜後,肉香味濃,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。

今天這道菜還加入了九層塔。

需要材料:

米酒一杯、胡麻油一杯

雞腿500g 、生薑5片、 蒜瓣4粒、老抽/深色醬油2勺 、生抽/淺色醬油4勺、 米酒8勺 、冰糖一小把

九層塔(也稱七層塔或羅勒是一類可用于烹調的香草)若干

1雞腿去骨切塊


ADVERTISEMENT


2雞皮向下,煎出雞油,加入薑片和蒜瓣炒香

3雞塊變得金黃色時,加入米酒、老抽、生抽和黃冰糖調味,不需要加水,沒有米酒,也可以用料酒代替

4小火燜煮十分鐘,大火收汁

5在雞塊要收汁完成時,砂鍋加熱,淋入麻油,加九層塔炒香

文章未完,點擊下一頁繼續

ADVERTISEMENT

文章未完,點擊下一頁繼續

下一頁
三頓不喝就想念的酸辣湯,酸中透著辣,開胃解膩又助消化!
2024/12/05
解鎖超新菜式「嗦丟」,香辣爽口,絲滑過癮,鮮香不膩,好吃不會胖!
2024/12/05
好吃不胖的香辣蒜香蟹柳,直接打開了味蕾!低卡美味,老人小孩都愛吃
2024/12/05
沒想到在家居然做出了海底撈同款泰式蝦滑,酸辣過癮!!
2024/12/05
沒想到小炒土豆可以這麼好吃,土豆外皮焦脆,軟糯綿香,老人小孩都愛吃!
2024/12/05
夏天就給我吃它!!真是沒想到,把牛奶倒進綠豆裡,瞬間做出了大人小孩都喜歡的特色美食
2024/12/05
酸辣包菜絲這樣做真的香迷糊啦,口感酸辣脆爽,開胃解膩!
2024/12/05
這道黑椒牛肉杏鮑菇真的太香啦!沒吃過的都去試試!椒香濃郁,牛肉嫩滑可口,色香味俱全
2024/12/05
我媽做的蒜蓉粉絲也太好吃了!蒜香味濃郁,入口勁道爽滑,巨下飯!
2024/12/05
洋蔥其實很好吃!這樣做一點也不辛辣!吃起軟軟的,很香甜!
2024/12/05
這菜全身都是寶,可燉可燒還可鹵,搭配豬肉堪稱美味
2024/12/05
這個涼菜真絕了!感謝新疆的朋友!專治沒胃口,酸酸辣辣,清清爽爽超解膩
2024/12/05
「天下第一鮮」「蛤蠣蒸蛋」跟布丁一樣嫩!不只好吃做法還很簡單
2024/12/05
一學就會!可樂雞翅做了無數遍,沒想到加了年糕這麼好吃
2024/12/05
西蘭花拌木耳真是絕了!清脆爽口,香辣入味,好吃不膩,飽腹感超強!
2024/12/05
涼拌皮蛋,很多人都不會調料汁,大廚教你一招,和飯店的味道一樣
2024/12/05
白蘿卜加1塊豆腐,教你新做法,家人隔三差五點名要吃,太香了
2024/12/05
答應我一定要試試這個做法!油燜茭白,入口嫩滑,清香解膩,像肉一樣好吃!
2024/12/05
天熱沒胃口,做了這個番茄玉米排骨湯連喝三碗都不夠!
2024/12/05
蒜香口蘑雞翅一出鍋滿屋飄香,雞翅焦香美味,口蘑鮮嫩多汁,剛好可以解膩
2024/12/05