你有沒有過這樣的經驗?當一盤熱騰騰的美食剛出鍋,香味瞬間彌漫整個廚房,讓人垂涎欲滴,忍不住立刻拿起筷子品嘗。
今天要分享的這道椒鹽玉米粒,就是這樣一道讓人一吃就停不下來的美味佳肴。它將玉米的香甜與椒鹽的咸香完美結合,再加上辣椒粉的刺激味蕾,簡直是零食界的一絕。
所需食材:
玉米粒:適量淀粉:1勺
調料:
辣椒粉:1勺
椒鹽粉:適量
孜然粉:適量
食鹽:適量
蔥花:少許
操作步驟:
焯熟玉米粒:將新鮮玉米粒放入沸水中焯熟,煮至玉米粒變色且熟透后撈出,瀝干水分。這一步能夠讓玉米粒保持甜美的口感,并為接下來的步驟做好準備。
裹淀粉:將瀝干的玉米粒放入一個大碗中,加入1勺淀粉。輕輕翻拌,讓每一顆玉米粒都均勻裹上一層薄薄的淀粉,這樣可以在油炸時獲得更加酥脆的口感。
油炸玉米粒:鍋中倒入適量油,燒至六成熱時,放入裹好淀粉的玉米粒。注意要小心操作,避免濺油。炸至玉米粒金黃酥脆時,撈出瀝油。
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