說到「辣椒葉」，估計不少人都沒吃過，很多朋友喜歡吃辣椒，卻不知道辣椒葉竟然也能吃。其實，辣椒葉吃起來口感比辣椒還要好，而且營養也比辣椒更豐富。
鮮嫩的辣椒葉子不但營養，而且口感也特別好，吃起來細膩爽口，特別開胃！新鮮的辣椒葉可以腌著吃、炒著吃，也可以涼拌吃。在菜市場只要遇見它，我準會買上一些回來解饞，下面我就分享一個辣椒葉子的美味做法，簡單又美味，大小朋友都喜歡。
【辣椒葉炒肉】
1、買回來的辣椒葉先摘洗干凈，爛的、老的、枯萎的葉子扔掉不要，清洗干凈后加入一勺食鹽，鹽可以起到消毒殺菌的作用，然后倒入沒過辣椒葉的清水浸泡20分鐘，二十分鐘后再沖洗干凈，瀝干水分備用。
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