在我的多年烹飪生涯中,我嘗試過無數的食譜,創造出各種各樣的美味佳肴。今天,我要分享的是一款既健康又美味的水晶蝦餃,它不僅低脂低卡,而且透亮美觀,深受減脂期朋友和家庭成員的喜愛。
水晶蝦餃選用的是營養豐富的蝦仁和胡蘿卜,以及玉米粒這些低脂健康的食材。蝦仁含有豐富的蛋白質和微量元素,而胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素,玉米粒則提供了必要的膳食纖維。這些食材搭配在一起,不僅能夠提供足夠的營養,還能夠讓人享受到美味的口感。
首先,準備新鮮的蝦仁約200克,1根胡蘿卜和一小把玉米粒。
將胡蘿卜清洗干凈后切成小顆粒,蝦仁去除蝦線后搗成泥狀。
然后,將胡蘿卜顆粒、蝦泥和玉米粒混合,在順著一個方向順時針攪拌均勻,加入半勺鹽和半勺黑胡椒進行調味。
下一步,是準備餛飩皮約20張。將餛飩皮搟得稍薄一些,這樣能使蝦餃更加透亮。在餛飩皮的中間放上適量的餡料,然后手上沾點水,輕輕轉圈捏起餛飩皮的邊緣,使其密封。這里的技巧是不要放太多的餡料,以免在蒸制時餡料溢出。
將準備好的蝦餃放入蒸鍋中,水開后蒸制大約10分鐘。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁