今天我要和大家分享一道我家傳了十幾年、巨巨巨好吃的椒鹽雞翅做法！這道菜表皮焦香酥脆，內里鮮嫩多汁，每一口都讓人欲罷不能。撒點辣椒粉，更是香迷糊了，好吃到舔手指，每次一上桌就被全家老小秒光，連隔壁小孩都饞哭了！
雞翅中：8-10個
蔥：2根
姜：4片
蒜：4瓣
料酒：1勺
生抽：1勺
蠔油：1勺
椒鹽粉：1勺
淀粉：1勺
雞蛋：1個
辣椒粉：適量（可選）
食用油：適量
選購雞翅：選擇新鮮的雞翅中，肉質更加鮮嫩。
切蔥姜蒜：蔥切段，姜切片，蒜拍碎。腌制調料：將切好的蔥姜蒜放入一個大碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺椒鹽粉，攪拌均勻。腌制雞翅：將切好的雞翅放入腌料中，充分攪拌均勻，確保每個雞翅都裹滿腌料。腌制20分鐘，讓雞翅充分入味。
準備裹粉：在一個小碗中，加入1勺淀粉和1個雞蛋，攪拌均勻，制成裹粉液。裹粉：將腌制好的雞翅逐個裹上裹粉液，確保每個雞翅都均勻裹上一層薄薄的粉漿。
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