包菜炒肉末
熱鍋熱油放腌制好的肉末翻炒至變色撈出備用，余油放紅蔥頭炒出香味，倒入胡蘿卜絲包菜絲翻炒，少量多次加水翻炒至斷生。
加適量菌菇粉鹽巴調味，最后放肉末翻炒均勻即可。
雞蛋肉末羹
熱鍋熱油放腌制好的牛肉末翻炒至變色，倒入淀粉水（醬油，清水，地瓜粉攪勻），煮至湯汁濃稠，加適量蔥花提香即可。
蔥爆鵝肝
食材準備：杏鮑菇，蔥，醬油，淀粉水，鵝肝。熱鍋放蔥花炒出香味，放鵝肝煸炒至表面微黃。放焯水的杏鮑菇翻炒片刻，倒入淀粉水煮至湯汁濃稠，出鍋前放適量蔥花白芝麻即可。
菌菇炒肉末
熱鍋熱油放腌制好的牛肉末翻炒至變色撈出備用。余油放洋蔥炒出香味，倒入焯水的菌菇翻炒片刻。
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