這道軟糯脫骨的大蝦雞爪煲絕對讓你一口接一口停不下來！雞爪軟爛入味，鮮嫩大蝦帶著香辣醬汁，配上軟糯的年糕、土豆和清甜的玉米，每一口都滿滿的滿足感。這道菜不僅做法簡單，還能輕松抓住家人和朋友的胃口。喜歡香辣口味的朋友們，快來試試吧，讓你享受軟糯脫骨的美味體驗！
雞爪，蝦，洋蔥，土豆，玉米，年糕，生姜，蔥段。
生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，雞精半勺，白糖適量，鹽少許，啤酒1罐。
步驟：ADVERTISEMENT
1. 處理雞爪和蝦
首先，將雞爪處理干凈，切成小塊。準備一鍋冷水，放入雞爪，同時加入姜片和少量料酒去腥。水開后，將雞爪焯水至變色后撈出瀝干備用。將蝦去蝦線清洗干凈，備用。
2. 準備醬料
將洋蔥切小塊備用。在小碗中調制醬料，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬、半勺雞精、小半勺鹽以及適量白糖，攪拌均勻備用。
3. 爆香調料
熱鍋加油，將洋蔥放入鍋中煸炒出香味，再加入一勺豆瓣醬繼續翻炒，直至炒出紅油。放入焯過水的雞爪，翻炒均勻后倒入調好的醬料，炒至雞爪均勻裹上醬汁。
4. 燉煮雞爪和蝦
接著倒入一罐啤酒，同時加入適量清水，水量要沒過食材。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
