有沒有想過一種能瞬間俘獲味蕾的小吃?今天就為大家介紹一道做起來簡單,卻讓人欲罷不能的美食——酥脆的炸火腿腸。外酥里嫩,金黃酥脆,咬一口就能感受到香味在口中爆發,搭配上酸甜的番茄醬,絕對是每個追劇、看電影、甚至朋友聚會的理想選擇。接下來,我會詳細告訴你如何輕松在家里做出這道美味,保你一試就停不下來!
火腿腸:適量(建議選擇中等粗細的火腿腸,更容易炸得酥脆)
小酥肉粉:一包(市場上常見的預調小酥肉粉)
雞蛋:一顆
食用油:適量(用于炸制,建議選擇無味的植物油,如花生油或菜籽油)
清水:適量(用于調制面糊,水量視酥肉粉吸水情況而定)
番茄醬:適量(用于蘸料,也可根據個人口味替換為辣醬或其他喜歡的醬料)
火腿腸切段:首先,將火腿腸切成適中的小段,長度大約為兩至三厘米左右,這樣可以方便炸制時均勻受熱且容易上色。
調制面糊:將一包小酥肉粉倒入碗中,打入一顆雞蛋,加入一勺食用油,再根據粉的吸水性逐漸加入適量清水,攪拌至無顆粒、順滑的粘稠面糊。面糊不宜太稀,太稀容易脫糊,太厚則會影響口感,控制在能均勻掛在火腿腸上即可。
火腿腸掛糊:用筷子夾住火腿腸段,放入面糊中翻滾幾下,確保每一根火腿腸都均勻裹上一層面糊。
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