想象一下，香氣撲鼻的豬肉與炒蛋，在青辣椒的襯托下，散發著誘人的辣香。每一口肉質嫩滑、蛋香撲鼻，再配上鮮辣的豆豉與剁椒，真的是讓人停不下來，忍不住多吃幾碗米飯。這道菜簡單又快速，是絕佳的下飯利器！下面，就讓我們一起來看看這道「農家一碗香」如何做吧！
雞蛋：2個
梅花肉：200克
青椒：適量（可根據個人口味增減）
豆豉：適量
剁辣椒：適量
蒜子：適量
米酒：少許
生抽：適量
鹽：適量
準備食材
將青椒切成小段，梅花肉切薄片，雞蛋打散備用，蒜子剁碎。豆豉和剁辣椒可以提前準備好，以便炒菜時節省時間。
炒雞蛋
熱鍋后倒入適量油，放入打散的雞蛋，炒至金黃香氣四溢時，將其打散并盛出備用。
炒肉片
鍋內留底油，加入梅花肉片，翻炒至肉變色。此時可以看到肉片開始變白，散發出誘人的香氣。
加入蒜子和米酒
加入剁好的蒜子，同時倒入一勺米酒，翻炒片刻。這一步能夠讓肉質更加入味，去腥提香。
調味
接著加入豆豉和剁辣椒，再撒上一些鹽，繼續翻炒。這時廚房里會彌漫著濃濃的豆豉香氣，讓人垂涎欲滴。
回鍋蛋與青椒
將之前炒好的雞蛋和青椒段倒入鍋中，與肉片混合翻炒，讓所有食材充分融合。青椒的清香、雞蛋的濃郁和肉片的鮮美相得益彰。
調入生抽
最后，倒入適量生抽調味，再次翻炒。生抽的鮮味進一步提升了整道菜的香氣，讓人食欲大開。
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