自制家常版台式鹵肉飯～
雖然用的五花肉，但是一點都不膩～
香的嘞～留點湯汁拌飯真的絕了！
【烹飪食材】：
五花肉500g、干香菇10朵、洋蔥1個、蔥，姜，蒜適量、香葉兩片、八角1個、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、油菜2顆、雞蛋7個
【烹飪步驟】：
1.備好燉肉香料包：大料、肉桂棒、丁香、月桂葉、花椒、陳皮、鮮姜。
| 2. 取一口中等大小的鍋，鍋中加水，把水燒開。將切碎的五花肉塊放入水中焯1分鐘。
| 3. 鍋中放油，小火熱鍋，加入冰糖/砂糖。把糖熬化后加入洋蔥。調到中高火，洋蔥翻炒一分鐘。加入香菇，再炒幾分鐘。
| 4. 加入焯好的五花肉、料酒、生抽、老抽和水。
| 5. 把鍋中食材攪拌開。煮沸后，加入香料包和去皮的煮雞蛋，把火調到最低溫度。文火燉1個半小時，不時攪拌以防粘鍋。
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