這道焦香烤雞腿是經典的家常菜品，外皮酥脆焦香，雞肉鮮嫩多汁，濃郁的腌料充分滲透其中，散發出迷人的香辣氣息。它不僅好吃下飯，還非常適合聚餐或節日場合。雞腿富含優質蛋白質，對增強體力和提升免疫力有顯著作用，特別適合熱愛肉食的家庭成員。
主要食材：
●雞腿：5個（約1000克）
調味料：
特別說明
●雞腿建議選擇肉質鮮嫩且無冷凍過的，烤制后口感更佳。
●辣度可根據個人喜好調整辣椒粉和辣椒面的用量。
●孜然碎不可替換，它是提升香氣的重要調料。
1.雞腿處理：將雞腿洗凈，在雞腿表面劃幾道刀口，方便腌料入味。
2.腌料調制：將料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉和十三香混合均勻。
3.腌制入味：將雞腿放入調制好的腌料中，加入姜絲，抓勻后腌制1小時以上（建議冷藏過夜）。
1.預熱空氣炸鍋：將空氣炸鍋預熱至180°C。
2.擺放雞腿：將腌制好的雞腿均勻擺放在空氣炸鍋的炸籃中，避免重疊。
3.初次烤制：以180°C烤制25分鐘，中途翻面一次。
4.撒香料：在雞腿表面撒上適量辣椒面和孜然碎。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
