你有沒有發現,簡單的蔬菜炒菜也能帶來令人驚艷的美味?今天我要為大家推薦一道低卡又營養的快手菜——蘆筍炒口蘑。它不僅操作簡單,而且健康無負擔,口蘑鮮嫩多汁,蘆筍清脆爽口,每一口都讓人欲罷不能!無論是家常便飯還是作為健康輕食的一部分,這道菜都會是你廚房中的常備選擇。
口蘑:直徑4CM,10朵,洗凈瀝干水后切片。
蘆筍:適量,洗凈后切段,焯水30秒,瀝干備用。
蒜頭:5瓣,剁碎。
調味料:
黑胡椒粉:半勺。
蠔油:1勺。
生抽:2勺。
檸檬海鹽黑胡椒碎:適量,調味用。
準備食材:口蘑和蘆筍都需要提前處理好。
炒制步驟:
熱鍋涼油,加入剁碎的蒜頭,爆香后加入口蘑,大火翻炒1分鐘,口蘑會開始出水,這時候倒入焯好的蘆筍段繼續翻炒。加入半勺黑胡椒粉、1勺蠔油、2勺生抽,繼續大火翻炒均勻,讓口蘑和蘆筍都均勻裹上調味料。
調味與出鍋:
最后根據個人口味撒上適量檸檬海鹽黑胡椒碎,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士
口蘑的選擇:口蘑選用直徑4CM左右的大小最為合適,既容易入味又能保持鮮嫩的口感。
蘆筍的焯水:蘆筍焯水時間不要過長,30秒剛剛好,既能保持它的翠綠色澤,又保證了清脆的口感。
蒜香的點綴:炒口蘑時加入蒜頭爆香,能夠更好地激發食材的鮮美味道。
這道蘆筍炒口蘑,簡簡單單卻回味無窮。口蘑鮮嫩多汁,帶著天然的清香;蘆筍則清脆爽口,富含膳食纖維和豐富的維生素。每一口都是滿滿的幸福感,同時又是一道低卡健康的蔬菜炒菜,無論是減脂期間還是日常輕食,它都會成為你的最佳選擇!
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